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食品安全檢測實(shí)驗室分區及基本要求
發(fā)表時(shí)間： 2020-07-10
近年來(lái)，食品安全一直是個(gè)熱門(mén)話(huà)題，食品安全檢測實(shí)驗室也就很重要了。食品安全檢測實(shí)驗室要標準，然后用起來(lái)方便，就得做好分區和基本的要求，基本的都做不好，就不要談更高級的了。下面湖南實(shí)驗室設計小編說(shuō)說(shuō)食品安全檢測實(shí)驗室分區及基本要求，希望能幫助到有需要的朋友。
（一）通風(fēng)良好是要優(yōu)先考慮的，必要時(shí)應配備抽風(fēng)機。
（二）接種、分離及細菌鑒定等操作應在生物安全柜中進(jìn)行。
（三）臨床微生物學(xué)實(shí)驗室一般會(huì )接觸多種有害微生物，為了防止交叉污染，保護操作人員健康和安全，實(shí)驗室設計應至少劃分3個(gè)區，具體的實(shí)驗室分區及要求如下：
1、實(shí)驗室清潔區
包括辦公室、培養基配制室、試劑儲藏室和休息室。清潔區內嚴禁帶入細菌檢驗標本。
2、實(shí)驗室操作區
（1）通風(fēng)要求：
由于實(shí)驗室操作區各種病原菌集中，導致空氣相對污濁，所以實(shí)驗室要求保持一定的通風(fēng)量，特殊實(shí)驗需要安排在專(zhuān)用的生物安全柜中進(jìn)行。
（2）整潔要求：
微生物操作區是各種病原菌相對集中的地方，為了減少空氣中粉塵流動(dòng)，防止交叉污染，操作區應與外界分開(kāi)。實(shí)驗室工作人員進(jìn)入操作區應換無(wú)塵鞋，送標本人員不進(jìn)入操作區，操作區地面要用專(zhuān)用拖把每天拖1次，每周用消毒劑擦洗1 次。每天工作前，用專(zhuān)用紫外燈照射半小時(shí)，或每天工作后，用紫外線(xiàn)照射一小時(shí)，對整個(gè)操作區進(jìn)行消毒。每天工作結束后用消毒液消毒工作臺面，以保證工作環(huán)境的安全、干凈、整潔。
（3）光線(xiàn)要求：
血清試驗凝集顆粒和細菌培養的細小菌落的觀(guān)察，都需要有充足的光線(xiàn)。操作區除了設置常規照明燈外，還必須安裝亮度合適的操作臺燈，以保證實(shí)驗結果的準確。
（4）溫度和濕度要求：
由于無(wú)菌操作實(shí)驗過(guò)程中經(jīng)常使用酒精燈，因此，微生物學(xué)實(shí)驗室不能安裝吊扇，以免影響酒精燈的使用效果。為了達到實(shí)驗所需的適宜溫度，尤其是滿(mǎn)足某些儀器對溫度和濕度的要求，實(shí)驗室建議安裝空調裝置。
（5）水源要求：
操作區內必須設置水源：標本處理（如細菌染色等）用水槽與工作人員洗手用的水槽不能混用。
（6）電源要求：
要求提供穩壓、恒頻的電源：根據儀器設備要求，必要時(shí)配備UPS不間斷電源系統。
（7）污染物處理要求：
操作區須配置消毒缸：用以處理沾有活菌的玻片等污染物品。檢驗剩余的標本及使用過(guò)的帶菌試管、平板均須安全放置在集中地點(diǎn)，經(jīng)消毒滅菌處理后再洗滌或按法規要求處理。
3、實(shí)驗室無(wú)菌區
（1）無(wú)菌室應完全封閉，進(jìn)出無(wú)菌室至少要經(jīng)兩道門(mén)，中間隔有緩沖間，無(wú)菌室與外間設置一個(gè)可開(kāi)閉的窗口，用于傳遞器具。
（2）無(wú)菌室內應安裝空調，并配備空氣過(guò)濾裝置。
（3）無(wú)菌室必須保持整潔。工作人員進(jìn)入無(wú)菌室應換專(zhuān)用鞋、專(zhuān)用工作衣。無(wú)菌室使用前必須用紫外燈消毒半小時(shí)，操作結束后清潔臺面，再用紫外燈消毒半小時(shí)，還要定期用甲醛或乳酸熏蒸，達到徹底消毒的目的。
（4）無(wú)菌室僅用于培養基分裝等無(wú)菌操作，不能進(jìn)行有菌標本的操作。操作人員操作時(shí)應嚴格關(guān)門(mén)，并佩戴專(zhuān)用的帽子和防護口罩等PPE(個(gè)體保護裝置）。
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